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自分でさばくととっても美味しい!
魚のさばき方教室

講師:西日本さかなのさばき方研究所 主宰 大久保利也


「鮮度も悪く、高いのにどうしてもパックの切り身魚を買ってしまう、、、」そんなあなたに簡単で美味しく食べれる”魚のさばきかた”を伝授します。スーパーで売られているさかなの切身やお刺身の盛合せと、切っていない丸のままの魚(丸魚や短冊)、どちらが新鮮で美味しいか?わかりますよね。そうです、丸魚や短冊の方がカットされていない分新鮮なんです。今はスーパーで魚を買うより、ネットで産地直送、地方の漁港からの方が、より新鮮で安くさかなが手軽に手に入ります。そんな時、「自宅に届いた魚達が自分の手で捌けたらなぁ」と思いませんか?イチから自分で捌いた魚は絶品です。一緒にお魚料理を楽しみましょう!

日   時 第1土曜/ 18:30〜 21:00
受 講 料 4ヶ月 4回/ 10,500 円(材料費・税別)