〒573-0084

大阪府枚方市香里ヶ丘
3-11-1
CONOBA 2F


【クラフト館】
大阪府枚方市香里ヶ丘
4-8-8

Tel / 072-860-1131
Fax / 072-860-1132
受付 / 10:00〜20:30
 * 一部日にちを除く
    日曜休

 

"TVで観たあのお店" "予約困難なお店"など、今話題のお店"をCHが独自のネットワークを駆使して
ご予約しました。一度は行ってみたい「憧れのレストラン」をご一緒に訪問致しましょう。





法善寺横丁に佇む穴場店
≪日 程≫
7月27日(土)12:00〜14:00
≪会 費≫
会 員 : 8,100円
一 般 : 8,910円 
(お店のサービス料・税込)
≪住 所≫ 大阪市中央区道頓堀1-7-10 バイストリート横丁ビル 1F
<大阪メトロ「難波駅」14番出口から駅徒歩3分>

ズバリ!法善寺横丁の「穴場中の穴場」の和食料理店。近年、先鋭シェフの間で深海魚や希少な天然珍海魚などのマイナー魚への注目が高まっています。いわばグルメの最エッジ・ジャンルです。ここ一喜は、オオモンハタ、マトウダイ、ウッカリカサゴなど普通の人は聞いたことのないマイナー魚を積極活用して作る懐石料理。さらに、この店で出てくるマイナー魚は、なみの割烹の鯛や平目を、はるかに越える驚愕の旨さです。店主、吉野さんは、以前は一人15,000円の懐石料理で敏腕を振るった別格の腕前。今回は、熟成の天然珍海魚と旬のオーガニック野菜を中心に色んな食材で色んなテイストを楽しむ15皿の特別小皿料理コースをご堪能していただきます。


吉野雄司 (ヨシノ ユウジ)


1967年、徳島県出身。「宝塚グランドホテル」「全日空ホテルJRハウステンボス」などの和食料理店にて修業を始める。38歳の時には「米子全日空ホテル」日本料理店料理長就任。さらにはマクロビオティックにも携わるなど、料理の幅を広げる。2017年8月独立。『魚貝小皿和食 一喜』開店に至る。








写真はイメージです。