〒573-0084

大阪府枚方市香里ヶ丘
3-11-1
CONOBA 2F


【クラフト館】
大阪府枚方市香里ヶ丘
4-8-8

Tel / 072-860-1131
Fax / 072-860-1132
受付 / 10:00〜20:30
 * 一部日にちを除く
    日曜休







≪講 師≫
「うね乃本店」 出汁製造スタッフ
≪集合場所≫
3月16日(土)/10:15〜13:30
JR東海道・山陰本線「西大路駅」改札口前(JR京都駅より約3分)
≪費   用≫ 会 員 :7,560円 
一 般 :8,100円
 
(お食事代・途中移動送迎費込・飲み物代・交通費別途)

老舗出汁メーカー「うね乃」の昨年完成したばかりの新工場を訪れて出汁の真髄を学びます。昔ながらの古式製法を守りながら丁寧に作られる、職人達の出汁にかける情熱を間近に体感していただきます。ワークショップでは、様々な種類の出汁をテイスティングする“出汁比べ”体験や、 旨みを引き出すおだしのとり方、おだしが生きる出汁の活用法など出汁のいろはを学びます。 ワークショップ後は、お車で「うね乃」の直営のおでん屋「麸屋町うね乃」に移動。通常ランチ営業は行っていないお店で、本店で体感した出汁を使った料理をお愉しみいただきます 。素材の味を損なわず、料理を美味しくするためになくてはならない「おだし」の魅力をご体感ください。


≪行程≫
JR「西大路駅」改札口前集合<10:15>→うね乃本店にてワークショップ<10:30>→送迎タクシーで移動<12:00>→麸屋町うね乃にてランチ<12:30>



  写真はイメージです。