〒573-0084

大阪府枚方市香里ヶ丘
3-11-1
CONOBA 2F


【クラフト館】
大阪府枚方市香里ヶ丘
4-8-8

Tel / 072-860-1131
Fax / 072-860-1132
受付 / 10:00〜20:30
 * 一部日にちを除く
    日曜休

 



≪会 費≫
会 員 : 11,880円
一 般 : 13,068円 
(お店のサービス料・税込)
≪住 所≫ 京都市東山区祇園町南側570-160
<京阪電車「祇園四条駅」から徒歩3分>

祇園町南側に佇みミシュラン一つ星を冠する日本料理の名店「祇園 にしむら」。この地に店を開いて24年。吟味を尽くした食材を卓越した技で丹精込めて仕上げるお料理は、政財界の要人を始め、味に明るい食通を魅了し続けています。何と名物は、鯖寿司。「釣り物、大型、そして生であること」にこだわりにこだわったこの品は、お店の名前を世にとどろかせた、食通達憧れの一品です。今回は、この鯖寿司や名物の胡麻豆腐に加えて、京都ならではの「はしりの鱧の椀」を組み入れた、「西村店主渾身の初夏の京料理コース」をいただきます。正に京都の神髄を体感する訪問です。



西村 元秀


京都生まれ。政府の要人も迎える名店東京「吉兆」にて修行。1994年現在の地に「祇園 にしむら」を開店。2009年ミシュラン一つ星獲得。幼少期からお父さまの影響で美術に親しみ、日本画のコレクションを長年続けている。そんな審美眼で選ばれた器の名品の数々もこの店の魅力のひとつです。